酒能助兴，能壮胆，能醉心。唐人以酒入诗，迸发出许多火花和叹息。俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月。晚唐至两宋，酒的醉心作用凸显，酒入愁肠，化作相思泪。当然，酒酣胸胆尚开张，豪迈还是有的。
茶能提神，能清心，能养人。落日平台上，春风啜茗时。年过不惑的杜甫竟也洒脱闲适了一把。李白赞叹：常闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鸦，倒悬深溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯俪芳津，采眼润肌骨。似乎已忘了自己酒中仙的雅号。
我对古人的这种情趣一直耿耿于怀：他们不是生在仙境，更有载不动许多愁的人间烦忧。可是，他们饮酒品茶竟能如此多情，如此用心，如此物我两忘！
今天，我们的天价酒不比“斗十千”便宜，我们的高档茶叶的包装上依然借用着“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春酲病酒兼消渴，惜取新芽旋摘煎。”只可惜，再难见到那种意趣了。